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美食：如何做出好(hǎo)吃的腌菜
腌辣白菜，準備白菜、姜、蒜、蘋果、梨、辣椒面(miàn)、鹽、味精。將(jiāng)白菜外層去掉，用清水洗淨，裡(lǐ)外均勻的抹上鹽，腌半天(注:辣白菜的制作從頭到尾都(dōu)不能(néng)沾一點油);腌半天後(hòu)，擠掉水分;把姜、蒜、蘋果、梨剁成(chéng)末兒，梨、蘋果用1/3或者一半即可。加入适量涼開(kāi)水，把辣椒面(miàn)、味精、鹽調勻(辣椒面(miàn)的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面(miàn)的新鮮程度)。 把姜、蒜、蘋果、梨末兒倒入辣椒中攪拌:從最内層開(kāi)始，把調好(hǎo)的辣椒糊從裡(lǐ)
2018-11-10
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醬菜怎麼(me)腌制出來的 怎麼(me)做好(hǎo)吃的醬菜
永民醬菜的做法菜系及功效：鹵醬菜理氣調理食譜健脾開(kāi)胃食譜工藝：醬蘿蔔醬菜的制作材料：主料：蘿蔔800克調料：醬油100克,白砂糖5克,大蒜（灼ぃ克,姜2克,辣椒粉2克,辣椒(紅、尖、幹)3克,芝麻3克蘿蔔醬菜的做法：1.把蘿蔔切成(chéng)4厘米長(cháng)，筷子粗細的條，裝進(jìn)壇子或瓶子中，再倒入醬油和白糖腌一天左右後(hòu)再將(jiāng)醬油倒出。2.把倒出的醬油放到鍋裡(lǐ)煮開(kāi)，晾涼後(hòu)重新倒入盛蘿蔔的容器裡(lǐ)，每隔一天重複一次，這(zhè)樣(yàng)反複
2018-07-13
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